|
|
Gebakken Spruitjes Met Knoflook En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. spruitjes, schoongemaakt; 3 eetlepels olijf-zonnebloem- of maisolie; 3 teentjes knoflook; 1 eetlepel witte wijnazijn; 35 gr. oude kaas
Voorbereiding:
De teentjes knoflook kunnen behalve met de knoflookpers of fijngestampt worden met de vijzel
Bereidingswijze:
Kook de spruitjes in een pan water(evt. met zout)in ongeveer 9 minuten net gaar. Laat ze vervolgens goed uitlekken in de zeef. Verhit de olie in de koekepan of wok en fruit hierin de knoflook 2 minuutjes. Voeg nu de spruitjes toe en bak alles onder regelmatig omscheppen lichtbruin, let op; niet op een hoog vuur! Vervolgens besprenkel je de spruitjes met de azijn en bakt nog even door tot deze is verdampt, dit gaat redelijk vlug. Serveer nu de gebakken spruitjes direct met peper en strooi er de geraspte kaas evt. alvast over.
|
|
|